摄氏度以水的冰点 0 °C、标准大气压下沸点 100 °C 作为常见参考。中国、欧洲和大多数国家的天气预报、体温记录、厨房温度通常使用摄氏度。

日常生活中看到 20 多摄氏度一般表示较舒适的室温，37 °C 左右常用于描述人体体温，100 °C 常作为水沸腾的参考值。

华氏度由 Daniel Gabriel Fahrenheit 提出。在华氏温标中，水的冰点约为 32 °F，沸点约为 212 °F。美国天气预报、烤箱温度和部分生活资料常使用华氏度。

阅读海外食谱或设备说明时，如果把华氏度误认为摄氏度，温度会差很多。遇到 350 °F 这类烤箱温度，通常需要转换成约 177 °C 才便于理解。

开尔文是国际单位制中的热力学温度单位，以绝对零度为 0 K。物理、化学、天文和材料研究中经常使用开尔文。

开尔文不写度符号。摄氏度与开尔文之间相差 273.15，例如 0 °C 等于 273.15 K。温度换算工具可以快速避免手算出错。